SERUNDING IKAN & POPIA COMEL

Bahan-bahan ( 1 BALANG )

• 1kg Ikan kembung/tenggiri (Raina guna ikan selayang) - siang dan rebus
• 2 biji kelapa- diambil santannya
• Bahan Kisar:
• 25 tangkai cili kering (saya wat lebih)
• 10 tangkai cili hidup
• 2 inc halia
• 2 inc kunyit hidup
• 2 inc lengkuas
• 3 btg serai
• 5 ulas bawang putih
• 10 ulas bawang merah/besar
• Beberapa asam keping, (tuk goreng & tuk rebus)
• Garam, gula secukup rasa
• 
  

Cara-cara

1. Siang ikan & rebus bersama asam keping hingga agak2 masak.
2. Asingkan isi ikan dari tulang. Kemudian kisar isi2 ikan tersebut bersama air rebusan
3. Sediakan kuali, masukkan bahan2 kisar & isi ikan tadi, asam keping, santan & air rebusan...bukak api, masak sampai kering. Jgn lupe gula & garam..hehehe...
4. 
    Boleh dijamu bersama pulut atau buat popia comel !

Tweet